バカルディアネホ

わたくしは、、ラム酒が大好きである！！
ラムといえばマイヤーズなどがポピュラーだが、、ホントに種類が多くキューバ、メキシコ、スペイン・・・といろいろな国で製造されている。
わたしの特に好きなバカルディ、、、そのバカルディでもアネホがすごく好きなのですがもうこの酒はなくなり・・・（随分飲んだからなぁ）いやっ、、製造されていないので代わりにRESERVAがアネホとして輸入されているようです！！（アネホはいわゆる古酒のこと）


創始者であるドン・ファクンド・バカルディが１８３０年、当時地元で飲まれていたラムの蒸留実験をし始めた。ドン・ファクンドは原料となるサトウキビの選別や発酵の過程、蒸留の方法とあらゆる部分においての実験を行い、不純物を取り除くために炭でろ過し、さらに古いオーク樽を使うなど様々な工夫を凝らした。結果、彼は今までのラムとは全く違った、軽く、まろやかで洗練されたラムの作成に成功。
ドン・ファクンドはこのラムを生産するために、１８６２年２月４日小さな蒸留所を購入しました。この日がバカルディ社の創立された日とされています。この蒸留所の近くに大コウモリの集落があり、またこのコウモリが幸運のサインとして考えられていたため、以降この「バット・デビス」はバカルディ社の商標としてコウモリのマークが使われる事となった。

←こっちがBACARDI ANEJO

そして、、大好きなロバートレッドフォードが映画「ハバナ」でのBarのシーン「COFFE＆ANEJO」とラムとコーヒーを一緒にたのむシーンがこれまたカッコイイのだ！！

皆さんも是非ラム酒を調べてみてください。。ものすごい種類ですよ！！
そしてその作られたラムにまつわる歴史が面白い・・・